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Polpetone assado e recheado
Tempo de preparo : 50min
Rendimento: 5 porções
INGREDIENTES:
  • ½ kg de carne moída 
  • 1 cebola 
  • 1 ovo 
  • 1 pão francês amanhecido ralado 
  • 2 colheres (sopa) de leite 
  • 1 batata cozida e espremida 
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada 
  • 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho 
  • Sal a gosto Pimenta-do-reino 
  • 200 g de queijo mussarela ralado 
  • 100 g de presunto 
  • Farinha de rosca
MODO DE PREPARO:
  1. Em uma tigela grande, misturar a carne, a cebola, o ovo, o pão ralado e umedecido no leite, a batata cozida e espremida e a salsinha
  2. Temperar com sal e pimenta do reino
  3. Em seguida, fazer uma bolinha com um pouco da massa, amassar na palma da mão, colocar um pouco da mussarela,presunto,se quiser um pedaço de tomate e cobrir com outra porção de carne
  4. Fechar a lateral com a ponta dos dedos e moldar o polpettone 
  5. Passe um pouca de farinha de rosca no polpettone e leve ao forno em 180°C por 50 minutos 
  6. Sirva com molho de tomate